在生活中，我们经常会吃到鸽子蛋，那么你知道鸽子蛋怎么吃最营养吗? 鸽子蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素及维生素，同时含有一般禽鸟没有的血红蛋白。因此，鸽子蛋被称为“动物中的人参”。 1.鸽子蛋能促进人体生长发育及组织细胞的修复，有抗衰老作用; 2.鸽子蛋是人类常食用的一种食物之一，因其含有丰富的氨基酸成分，可提高人体免疫力与造血功能; 3.可以促进淋巴细胞转化为巨噬细胞，提高身体对外界致病因素的抵抗力; 4.对肿瘤细胞和病原微生物有抑制作用; 5.含丰富的B族维生素和矿物质。
1.鸽子蛋是营养价值很高的食物，对于促进生长发育和组织细胞的修复，具有抗衰老作用。
鸽子蛋怎么吃最营养“——营养又美味!
2.鸽子蛋有降低胆固醇和血压的作用，所以非常适合高血压患者食用。
3.鸽子蛋是最好的滋补品，能治疗妇女月经不调、白带异常，是妇女的天然保养品。 4.鸽子蛋对肝功能有调节作用，能使人在紧张的时候放松，能使神经功能和内分泌功能恢复正常。 5.鸽子蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等人体必需的营养物质。 6.鸽子蛋可以降低血脂和胆固醇。 7.鸽子蛋中含有一些激素，经常吃可以使人精力充沛，精力旺盛。 8.鸽子蛋适合患有水肿、肝硬化、腹水等疾病者食用，对孕妇来说，鸽子蛋更是理想的补品。
3.鸽子蛋还能抑制肿瘤细胞的生长，可以预防乳腺癌、直肠癌和宫颈癌等癌症。
鸽子蛋可以做很多美食，下面就介绍一下鸽子蛋怎么吃最营养吧! 准备材料：1个鸽蛋、两个鸽子、1根葱、少许的盐; 制作步骤：1.用水煮一锅白煮蛋;2.剥去皮后，将蛋放在碗中;3.在蛋白里放入适量的盐和葱花;4.将蛋白放入热水中泡一下，在把蛋黄剥去后放在蛋白中。 5.加入两勺左右的白酒;6.最后将泡好的蛋放上去蒸煮，大概20分钟后，鸽子蛋壳就变得软了，再用筷子轻轻把壳敲开即可食用了。 鸽子蛋最好的食用方法：1.鸽子蛋可直接蒸、煮或炒着吃，味道也很不错;2.还可以将鸽子蛋加适量的水炖上10分钟左右。 那么你知道鸽蛋加什么水最好吗?