纳豆，一种发酵豆制品，其制作过程与常见的豆腐类似，但是口味上又更加醇香。在日本是一种传统食品，历史悠久。据《日本书纪》记载，纳豆在周成王时就有了关于它的文字记载。 据现代科学研究表明，纳豆的营养价值丰富且极易被人体消化吸收。其含有多种营养物质以及钙、镁等矿物质和氨基酸等微量元素。其中纳豆所含的纳豆激酶可溶解血栓，而被称为“血管清道夫”。 在日本料理中时常可以看到纳豆的身影，虽然它价格比较贵，但依然深受很多人喜爱!那么大家知道纳豆怎么吃最有营养吗? 其实除了将纳豆激酶制成胶囊外，最简单的方法就是直接食用。 1、将黄豆洗净后泡在水中3-5个小时; 2、将黄豆煮熟后捞起晾干; 3、再用开水泡一下，使豆皮脱落后取皮食用; 4、直接将豆肉放在微波炉中加热2分钟至熟即可食用了。其中我最喜欢吃的就是直接食用了，简单又方便。 以上就是纳豆怎么吃最有营养及方法介绍了，其实不仅可以直接食用还可以制作成各种美味食品呢!如：纳豆蛋汤、纳豆饭、纳豆芝士蛋糕等都是很好吃又营养的食物哦!
1、纳豆蛋汤
食材：鸡蛋2个，纳豆(最好是用干纳豆，也就是没有水分的黄豆)30g，小米(糯米)20g，盐1小勺。做法： 1、首先将小米和糯米分别用水泡一小会，然后将小米淘洗干净放入锅中加入适量的水煮开; 2、煮开后转中火再煮10分钟; 3、接着将纳豆切末放入锅中与水一起煮开; 4、最后加入鸡蛋搅拌均匀即可关火。 纳豆蛋汤有健脾和胃的功效，能改善脾胃功能不佳的问题。也可以加入一些自己喜欢的蔬菜汤。做法： 1、先将胡萝卜切成丝，西芹切片; 2、接着再将茄子洗净去皮切成丝;土豆削皮后也切成丝。将各种菜放在盘中备用。这时锅中的水开了，将胡萝卜和西芹倒入锅中进行焯水，然后捞出放在一旁备用。再把土豆和茄子也放入锅中进行焯水，同时可以把木耳也加入锅中进行焯水处理。捞出之后把所有菜放入盘中备用; 3、另起一锅倒入少许的油，等油烧热后向其中倒入切好的蒜末和姜末以及红辣椒碎一起炒香; 4、再向其中加入适量的盐和鸡精调味后继续翻炒片刻;之后倒入半碗水加入小米和纳豆搅拌均匀后煮开。煮开以后向其中加入少许的水淀粉勾芡即可出锅。如果喜欢吃辣可以加点辣椒油哦!纳豆蛋汤不仅能健脾和胃，还能润肠通便。对于便秘的人群也是十分适合吃纳豆蛋汤来缓解哦!
2、纳豆饭
纳豆饭团，也就是纳豆饭，是一道美味又营养的料理。这道料理中的豆子可以做米饭，也可以做成团子。我更喜欢做成团子，因为那样不会那么干。 将米饭蒸熟，加入炒好的肉末、胡萝卜和青豆再搅拌均匀，最后撒上一把葱花就完成了。 虽然纳豆饭有点干，但是却是很好吃的呢!纳豆独特的味道配上炒好的肉末和胡萝卜和青豆简直是绝配! 吃纳豆饭的时候我还会加一点芥末进去，这样可以提鲜、中和酱油带来的苦味，增加纳豆饭的风味。 很多人吃不惯这样吃，其实如果你经常吃这道料理的话，你就会慢慢习惯这个味道了。 对于没有时间或者是不会做纳豆饭又想吃纳豆饭怎么办呢?那么就来试试这道料理吧!
3、纳豆青酱
这是一种日式风味的调味品，在日本料理中经常能看到它的身影，其口感细腻、味道鲜美，非常适合用来搭配各种日式料理食用。如：纳豆鱼火锅、纳豆寿司饭等。纳豆青酱和纳豆酱是完全不同的，这两者在口味上也有很大区别。在日本大部分人都喜欢吃青酱，但是它却不适合中国人的饮食习惯。但是很多人不知道如何正确搭配，其实只要根据个人的口味来调配就可以了! 青酱也被称为纳豆青酱，一般是用纳豆、小黄瓜、芝麻、鸡蛋等食材制成的酱料。当然了，在使用青酱的时候需要注意以下几点：1、在吃青酱的时候最好用筷子蘸一下，因为很有可能会沾到筷子上;2、因为其含有纳豆激酶等物质能起到溶解血栓和调节血脂功效;3、一般是用来拌凉菜食用。 温馨提示：如果你有糖尿病也不能吃纳豆哦!因为纳豆中含有较多嘌呤物质，过多食用会引起痛风以及尿酸增高。所以说有糖尿病和痛风人群最好不要食用纳豆。当然了如果你觉得吃纳豆青酱太麻烦了也可以不加或少加其他调味料哦!
4、纳豆芝士蛋糕
首先将黄油放入小锅中，加入细砂糖搅拌至融化，加入芝士粉搅拌均匀后再倒入蛋黄，快速的搅拌至黄油和芝士完全混合。接着取2/3的蛋白霜倒入面糊中拌匀。再将面糊和剩余的蛋白霜放入冰箱中冷藏20分钟。接着取三分之一的面糊加入奶酪糊中，混合后再将剩下的2/3的面糊倒入其中拌匀。然后把搅拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里拌匀，最后将蛋糕糊倒入模具中压实抹平即可。 最后将准备好的纳豆加入芝士液、牛奶以及砂糖搅拌均匀后倒入锅中煮至沸腾，再用小火继续熬煮至浓稠后关火。最后将浓稠慕斯液从模具中脱模后将其切块即可享用了! 以上就是纳豆怎么吃最有营养方法介绍了，相信大家都知道纳豆是一种对人体非常有益的食物呢!其实纳豆还有很多美味哦!
5、纳豆酸奶冰激凌
虽然纳豆中含纳豆激酶，但它的溶血功能比较强，不适合孕妇食用。而酸奶中含有丰富的益生菌和膳食纤维，其中膳食纤维又是人体必不可少的元素之一，可以促进肠胃蠕动防止便秘;而益生菌能改善肠道环境，让人的身体保持健康。所以孕妇和老年人可以适当食用酸奶、纳豆，既能补充营养又能促进肠胃蠕动。 虽然说纳豆吃法多样、营养丰富、味道可口，但是一定要注意哦! 1、不可将纳豆用开水泡开后直接食用;2、不可以直接用筷子夹着吃;3、不要用手抓着吃。否则很容易引起口腔疾病和肠胃疾病。 1.据日本传统医学记载：“纳豆是一种清道夫”，可清血液中的胆固醇，溶解血栓;2.降三高：降血压、降血脂;3.延缓衰老：提高机体免疫功能和抗氧化能力;4.防癌：抑制癌细胞生长作用;5.养胃：预防胃酸分泌减少及胃部溃疡;6.减肥：低热量且能增强饱腹感防止发胖。 如果您还有其他任何问题请及时咨询在线老师!