洞庭鱼可拾,不假更垂罾。醉后不知天在水，满船清梦压星河。
湘阴县地处湖南省东北部，居湘资两水尾闾、南洞庭湖滨，自古以来便为著名的鱼米之乡。
湖南七秒鱼食品股份有限公司（以下简称七秒鱼食品）董事长闵德辉告诉记者，猪肉是我国大多数居民主要肉类食品，是百姓生活菜篮子的重要组成。千年来，生活在这里的人们，自古便有熏制腊肉的习俗。‘辣渔妹腊乳猪’是他们公司这些年研发的一款产品，不但拥有腊制品独有的熏香，肉质相对于一般腊肉而言更加细腻、鲜美，迅速获得了消费者的一致好评和广泛认可。
来自湘阴等地优质原材料，安全放心
民以食为天，食以安为先。对于食品加工企业来说，食品安全始终是企业的生命线。闵德辉告诉记者，制作‘辣渔妹腊乳猪’的所有猪崽，都是来自湘阴、益阳、平江等地养殖户养殖的本地猪仔。每一头猪仔都经过质检部门的多道检验，确保食材原料上的安全可靠。“每一头腊乳猪的制成，都需要经过数十道工序，采取封闭式低温烤制，同时经过熏房的熏制，从而拥有腊味独特的香味。“闵德辉表示，每一头‘辣渔妹腊乳猪’都色泽金黄，香味扑鼻，让人垂涎欲滴，而且低温低盐腌制，更加健康。
送的不只是一头猪，而是祝福和乡愁。
“我们生产的腊乳猪，是整只贴体包装，这圆圆满满的一只猪是我们对广大消费者最真诚也是最圆满的祝福。”闵德辉告诉记者，中国自古就有杀年猪的习俗，每到腊月，杀上一头年猪，叫上亲朋好友一起大吃一顿。不仅拉近了亲人朋友之间的关系，更让过年有了浓浓的年味！
“人间烟火气，最抚凡人心。”闵德辉表示，现在物质生活水平越发丰富，但过年的年味却越发的清淡。七秒鱼食品推出‘辣渔妹腊乳猪’系列产品，也是希望在亲人朋友团聚的美好时光里，大家齐聚一堂，共同举杯，在美食对味蕾的美妙刺激的幸福里， 大家记得住烟火，留得住乡愁！
一条鱼上作文章，带着乡亲们共同富裕
湖南七秒鱼食品股份有限公司以淡水鱼加工为主，一条鱼上作文章，专业极至做好鱼，解决当地淡水鱼养殖产品出路。
为了追求产品的极致口感和体验，公司获得国家发明专利，采用四道工艺，一、产品采用低温低盐腌制与传统腌制工艺不同，二、采用完全发酵工艺，添加茶多酚抑制亚硝酸盐的生成，更健康，三、空调能环保烘烤卫生无污染，四、采用碎米加米糠，茶壳熏制更香甜。
“做企业，不能忘了这块让我们扎根的土地，作为一个土生土长的湘阴人，我对这块土地拥有着不可割舍的深厚感情！想方设法也要拉着乡亲们一起富裕起来！”闵德辉告诉记者，20余年来，七秒鱼食品为当地百姓创造稳定就业岗位100余个，同时为众多养殖户提供了销售保障。
闵德辉的付出也获得了当地政府与社会各界的一直认可，公司目前是湖南省农业产业化龙头企业，湖南省产业扶贫车间，国家技术高新产业，国家农业部农民专业合作社示范社，国家战备防疫物质重点保障企业。该公司生产的‘辣渔妹腊乳猪’系列产品远销粤广、闽浙、上海、晋鲁等地，受到了广大消费者的追捧和喜爱。
（通讯员 詹小鹏 罗小伟）