姜汤是一道传统的药膳，属于汤剂。 主要功效是用于治疗和预防风寒感冒、腹痛、腹泻等。 中医认为，生姜性温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。 姜汤就是用生姜和水熬制而成的。 姜和水熬成的粥或汤，具有发汗解表、散寒除湿的作用。 另外，姜还能健胃、助消化。 《本草纲目》记载“生姜大功用为行气导滞，辛温解表” 生姜还有抗衰老的作用，生姜可以延缓衰老。 因此大家可以经常食用姜汤来养生。 不过，姜汤水怎么煮才是正确的做法呢?
1.生姜是一种常用的食材，其食用方法也比较多。
在中医看来，生姜有几种不同的做法。 首先是食用姜茶，也就是将生姜切成片或丝，再与水熬成汤。 这种做法简单易学，效果也很好。 其次是将姜切片与糯米一起煮粥。 这种做法的功效一般，但对于我们普通家庭来说，这样的做法操作起来比较麻烦。
2.将姜洗净，切成片或者丝;
(因为要放很多水，所以把姜切得薄一点; (如果你有搅拌机的话，你可以直接把姜块捣碎); (如果没有搅拌机，你可以用刀削几下，这样不容易糊;)然后取一个汤锅。 3.将汤锅中放入适量的水，水开后再加入一片姜，用中火熬制3分钟至姜汁全部熬制出来。
3.将准备好的生姜和水一起放入锅中，煮至沸腾。
(煮姜汤水一定要用姜，不能用其他调味品。因为生姜是一种热性食物。) 3.将沸腾的姜汤放凉，再用温水浸泡20分钟，然后就可以饮用了。 4.也可以根据自己的口味，加入适量的红糖。 5.每天喝两次，每次一杯就好啦!
4.如果要做姜汤，需要用大火将锅中的水煮开，然后再转小火熬煮半小时左右。
一般情况下，一碗姜汤下肚，全身都能感到温暖。 在吃完饭之后做一碗姜汤可以缓解胃痛的症状。 此外，姜汤也能用来缓解消化不良、胃寒等症状。 所以，如果你出现了胃痛的症状，不妨试试做一些姜汤喝。 另外需要注意的是，在生姜性温味辛的情况下，吃姜的时候要适量。