正月十五元宵节，俗称“元宵”，又叫“灯节”、“灯夕”、“上元节”等。 元宵节是中国重要的传统节日之一。 正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也因为此夜在三更时分开始之后迎来新年的第一个月圆之夜。 正月十五又叫“上元节”或“灯夕”，在每年农历正月十五日晚7时20分左右吃过晚饭后。 元宵象征着一年的开始，因为它包含了对新一年美好生活的祝愿。 下面我们一起来看看如何在家做汤圆吧! 材料：糯米粉(或大米)250克、白砂糖30克、芝麻油15g、花生油25g、核桃仁15 ml。 做法：先把糯米粉倒入盆中倒上开水搅拌成面糊状备用，用勺子把馅料舀到糯米糊上然后用手把馅料团成团后放入糯米粉中不断摔打直到馅料成团不粘手为止即可。 做法：首先在盆中倒入适量温水，然后分次倒入糯米粉和面然后用手把面团揉成光滑面团后放入冰箱冷藏半小时待用。
1、在做汤圆的时候，最好是用温水和面，这样煮出来的汤圆会更糯更软;
2、在做汤圆的时候，水最好要没过汤圆，因为水太多的话，就会导致汤圆煮不熟; 3、做汤圆的时候，要把馅儿和到一起，再放到糯米粉里面搓一搓，然后团成小团放在碗里备用; 4、糯米面团放在手心压扁，然后包入馅儿包紧之后在搓圆，再把它滚成圆球就可以了。 5、锅中水烧开之后就可以放入汤圆了; 6、待到汤圆浮起来之后就可以捞出盛到碗里享用啦! 7、这样美味的手工团圆就做好了。
2、制作肉馅的时候，一定要用温水和面，这样做出来的馅才好吃;
3、把馅料放到手上，用虎口来包紧，这样吃起来不容易露馅; 4、准备一个盘子，底部铺上一层吸油纸，把包好的汤圆放在吸油纸上面，在汤圆上面也铺上一层吸油纸 5、放入锅中大火煮至汤圆浮起，加入适量的水 6、然后放入冰糖搅拌均匀再煮3分钟左右即可关火盛出。 7、把盛出的汤圆放入碗中，加入适量冷开水后就可以吃啦! 8、做好的汤圆不仅颜色鲜艳味道也是非常美味的哦! 温馨提示：由于每个人对甜的喜好程度不同，所以加糖时也可根据自己的口味进行调整哦。
3、做完以上两步以后，就可以开始煮了，在煮之前要先把芝麻放入锅中翻炒一下，这样做出来的汤圆才好吃。
温馨提示： 1、做汤圆的糯米粉和面粉的比例为1:4,可以根据自己口味添加水来调整比例。 2、做汤圆一定要将汤圆搓成一个球状，这样才不会漏馅。 3、不要一次做太多，要留一些给后做的时候备用，不然放久了很容易化掉。 4、水烧开以后，把汤圆下锅里煮，一定要用开水煮哦! 5、等汤圆都浮起来的时候再加入适量的水开后再加入少量糖和盐来调味。