南瓜饼是一道非常好吃的小吃，口感软糯香甜，而且做法也非常简单。 在农村的时候，每年都会有很多南瓜。 在农村很多人都会把南瓜籽去下来。 南瓜籽是非常有营养的物质，所以南瓜籽也成为了一种非常好的食物。 下面我就给大家分享一下南瓜籽饼的做法吧! 【材料】：普通面粉200克、牛奶130克、糖10克、鸡蛋1个、酵母2克;油适量。
一、把南瓜洗干净后去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。
蒸熟后，用勺子压成泥。 南瓜越细，饼就越软。 而且口感也会更加香甜哦。 (1)、南瓜去皮之后，用勺子压成泥或搅拌成细腻的糊状，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上(如果天气比较冷的话，可以放在温暖处发酵2-3个小时左右); (2)、南瓜泥中加入适量的白糖搅拌均匀至白糖融化; (3)、面粉中倒入牛奶和鸡蛋搅拌混合揉成团，把面团放入冰箱冷藏发酵至原来的两倍大即可。
1、可以在超市购买，也可以自己在家做哦。
南瓜泥的比例大约是300克面粉，100毫升牛奶，50克白糖混合均匀。 [(1)、南瓜泥中加入适量的白糖搅拌均匀至白糖融化;(2)面粉搅拌均匀至面粉无颗粒状态;(3)、加入鸡蛋混合揉成团。] 步骤3:将发酵好的面团放在案板上，用手揉光滑，然后用擀面杖擀成一个薄饼。 步骤4:取一块面团，在面团上面撒上一些面粉，然后用手揉搓一下。将面块擀成一个圆形的薄饼。 步骤5:将薄饼放入平底锅中，盖上锅盖焖一下。
2、不粘锅，煎的时候放点油就可以了。
(1)、锅中放入适量的油，开小火，倒入南瓜饼; (2)、煎至两面金黄后，取出备用; (3)、锅中加入适量的油，倒入面粉，用筷子搅拌均匀成絮状。 [因为要让饼变得蓬松柔软所以需要多次的搅动和翻面。] 南瓜饼怎么做好吃? 1.准备好所有的食材。 [食材准备]：面粉300克酵母4克白糖适量鸡蛋2个牛奶200毫升清水1碗面粉200克白糖2勺酵母4克鸡蛋一个牛奶80毫升食用油少许白芝麻适量。
二、在蒸好的南瓜里倒入牛奶、糖、酵母(南瓜本身就有甜味了)，用勺子压成泥，然后用勺子把南瓜泥分成大小均匀的小份。
3、把南瓜饼上面盖上保鲜膜，然后放到温暖的地方发酵。 4、发酵好以后用手戳一个洞，不回缩就是发酵好了。 5、用锅把油烧热以后放入南瓜饼炸，中火慢炸，这样可以防止南瓜饼外焦里生。 6、炸的时候要不停的翻动哦! 7、炸到两面金黄就可以出锅了! 【材料】：中筋面粉250克;开水50克;凉水100克;盐2克;糖20克;食用油20G。 8、南瓜饼做好了，这样又香又软，一口一个。 【做法】：1、面粉中加入开水用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。 2、将面团放在盆里，盖上盖子醒发30分钟左右。 3、醒好的面团会比原来大一倍左右，也就是面团的2倍大了。 4、将面团揉匀。"揉圆后按扁再擀开"反复操作三次即可。 5、将面团压平后，按扁，再拿起擀好的饼向中间折一下就可以了! 6、将压好的饼放在盘子里备用。 7、炒锅中倒入油烧热，加入南瓜饼和糖一起翻炒出锅即可! 【小贴士】：1、如果没有料理机可以用勺子压一下南瓜饼再翻炒。 2.糖的量要根据南瓜泥中的牛奶来添加。"牛奶就是糖和酵母放在一起发酵一下"3.油的量要根据南瓜饼本身的大小来添加或者按个人喜好加。 4.把面团揉成一个团放在案板上揉光滑后再擀成薄饼放入盘中，依次做好即可! 【小贴士】：1.南瓜皮比较硬需要多揉一会(可以把南瓜削掉);2.最好用刀切成厚薄均匀的片;3.最好是炸好以后吃不完放凉再吃，不要凉了吃不好吃!~!~!" 【小贴士】：1.南瓜饼一定要在锅中放油炸才不会粘锅;2.在给南瓜饼烙底之前可以用筷子沾点油抹在锅底防止粘锅;3.煎南瓜饼时用小火;4.最好用平底不粘锅煎南瓜饼。
三、在锅中放入油，开中火把油烧热，然后倒入南瓜团，用铲子按压一下南瓜团，让它快速膨胀起来，然后翻面(不用煎太久)即可出锅。
【小贴士】： 1、煎的时候一定要用小火，否则很容易粘锅，影响外观; 2、喜欢吃甜一点的可以加点白糖; 3、因为我做的是小饼，所以比较粘手，如果大家喜欢吃软一点的可以多加一点面粉。