1. 材料准备：
首先，我们需要准备以下材料：新鲜的西红柿4个、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、植物油适量。
2. 准备工作：
首先，将西红柿洗净切成约1.5厘米的厚片。然后，将面粉、鸡蛋和面包糠分别放在三个碗中备用。最后，准备一个炒锅和适量的植物油。
3. 涂抹面粉：
取一片西红柿片，先在面粉中轻轻涂抹一层面粉，这样可以增加西红柿片与面糊的粘附性，使茄条更加酥脆。
4. 蘸鸡蛋液：
将涂抹了面粉的西红柿片放入鸡蛋碗中，用筷子轻轻翻转几下，使其均匀地裹上一层鸡蛋液，这样能够让茄条更加美味可口。
5. 涂抹面包糠：
将裹有鸡蛋液的西红柿片移至面包糠碗中，用手轻轻按压，使面包糠均匀粘附在表面。这样炸制出来的茄条更加酥脆可口。
6. 煎制：
将裹有面包糠的西红柿片放入预热好的油锅中，小火煎制。翻转煎制，煎至两面金黄色即可捞出沥油。这样煎制出来的茄条颜色鲜艳，酥脆可口。
7. 调味：
将煎好的西红柿茄条放在纸巾上吸去多余的油脂，撒上适量的盐进行调味。
8. 上桌享用：
将炸好的西红柿茄条装盘，配上蔬菜沙拉或者番茄酱，再加上一杯冰凉的饮料，悠然地坐在阳台上，尽情享受美食的美味与惬意吧！
通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的西红柿茄条了。这道菜色香味美，不仅营养丰富，而且口感酥脆，非常适合作为下午茶点或休闲时的小零食。不妨试试看吧！
快来动手试试吧，相信你一定能制作出美味又健康的西红柿茄条！