豆腐是中国人餐桌上最常见的食材之一，丰富的营养成分在我们日常生活中的饮食中扮演着非常重要的角色。那么，在生活中，豆腐有哪些好吃的做法呢？今天给大家分享一道家常麻辣豆腐的制作方法。
材料准备
麻辣豆腐所需要的材料比较简单:
1. 豆腐：一块（400克）
2. 青椒：二个
3. 五花肉：100 克
4. 油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 葱姜蒜：适量
9. 辣酱：适量
10. 豆瓣酱：适量
11. 干辣椒：适量
12. 牛肉丸：适量
步骤说明
1、五花肉切成小丁，豆腐切成中片，青椒切成丝，葱姜蒜切成细末。 2、将豆腐的中间挖空，放入少许盐和生抽腌制二十分钟，腌制时候将豆腐翻面也腌制一下。 3、热锅冷油，豆腐炒至两面变色，五花肉丁同炒，加入料酒。 4、炒至五花肉脱油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒、生抽炒香。 5、加入适量的开水，豆瓣酱，沙茶酱，牛肉丸，并大火烧开。 6、倒入青椒丝，翻炒均匀，盛出装在豆腐里即可。
小贴士
1、豆腐炒制时需要尽量小心。如果炒得太烂，就不好吃了。 2、过程中要保持锅中有油，就可以防止豆腐粘底或者被损坏。 3、豆腐腌制时需要加入一些盐和生抽，可以起到美味的调味作用。 4、麻辣豆腐的调料可以根据个人喜好进行搭配，如果想要更加麻辣，辣椒和豆瓣酱的分量可以适当的增加。 5、如果喜欢吃川菜，可以加一些花椒，这样更能够助兴。 如果您按照以上步骤仔细操作，就可以制作出一道色香味俱佳的麻辣豆腐了。这道菜光看做法就已经让人垂涎，实际做出来的味道更是一绝，不仅味道极佳还兼有营养，整个餐桌上也会充满欢声笑语。
