红豆汤是一种非常美味的食物，有很多人都非常喜欢吃，并且红豆汤也是一种比较常见的食物，有很多人也是用红豆来制作各种美食，也可以在煮红豆汤的时候加一点红糖，这样喝起来味道会更加香甜一些。 很多人都不知道怎样煮红豆才会很容易烂，如果要想吃到更软烂一点的话，可以多加一些水，然后再放入高压锅里面煮，这样煮出来的红豆会非常好吃。 想要把红豆煮得很容易烂是需要掌握一些小技巧的，大家在煮红豆之前一定要多加一点水，然后再放入高压锅里面蒸。 为了让大家都能更快地吃到红豆汤，可以提前一天就把红豆放到冰箱里面冷冻起来。 这样我们第二天做的时候就可以直接拿出来放入锅里蒸煮了。 如果想要把红豆汤做得非常容易烂的话，需要在熬煮之前把红豆先泡上几个小时，然后再倒入高压锅里面熬煮。 这样我们就可以把红豆快速的熬烂了。
1、红豆提前一天冷冻
很多人在煮红豆汤的时候都不知道如何才能让红豆煮得更烂，其实也可以把红豆提前一天冷冻起来，这样第二天直接拿出来煮就可以了，这是因为我们把红豆冷冻起来之后，在第2天做红豆汤的时候就可以直接拿出来煮了，这样煮出来的红豆会特别好吃。 2、把红豆放入冰箱冷冻后，第二天再用来煮红豆汤就比较容易熟了，而且还会使煮出来的汤更加浓稠一些。 3、将红豆放在锅里干炒至表皮开裂后，用手轻轻一搓就能掉下很多的豆子了。 6、将红豆和花生放入高压锅中蒸30分钟，再放入凉水中浸泡2个小时，这样煮出来的豆才会更加软烂。 7、将红豆和花生用清水洗干净后，再放在高压锅中蒸20分钟左右。蒸好后再将豆子和花生捞出放在碗中备用。 8、把糯米粉放在碗中用适量的水调成稀面糊。将调好的面糊淋在煮好的红豆上搓匀，将红豆团搓成大小合适的红豆丸子即可。 9、把糯米粉加入适量的水搅拌均匀，然后淋在煮好的红豆团上搓匀。 10、把搓匀后的红豆放入锅中蒸20分钟左右。然后取出放在碗中晾凉备用。这样蒸出来的红豆团既不会塌陷也不会散烂，吃起来还特别软糯好吃。 11、把蒸好的红豆团在水中泡一会儿后捞出搓匀备用。 12、把洗干净的黄豆放在水中泡3个小时后捞出沥水备用。 13、把锅烧热后放入适量油烧热后放入沥干水分后的黄豆翻炒2分钟左右捞出备用。 14、锅中放入适量水烧开后把搓好的红豆和花生一起放入锅中煮10分钟左右捞出过凉水备用。 15、把过凉好之后的红豆团装进保鲜袋里用手攥一攥水分，然后再把红豆团放在案板上用刀切成大小合适的小块备用(注意不要把豆子切碎了)。 16、往装有红豆和花生的保鲜袋中倒入适量糯米粉后加入适量清水揉成光滑柔软无颗粒状的糯米团备用(这个步骤反复多揉几次即可)。 17、取两个大小合适颜色一样而且没有破洞的保鲜膜，一个盖在糯米团上，然后把糯米团均匀地裹上一层保鲜膜，再用擀面杖擀成厚度适中的面饼，然后把面饼切成大小合适形状均匀的长条再切成大小合适形状均匀的方块即可(这个步骤重复多几次即可)。 18、锅中放入适量食用油烧热后把做好的豆沙放入锅中炸至金黄捞出控油备用(注意要不停地翻炒)。
2、提前一天放入冰箱冷冻
想要让红豆汤做得更软烂，可以在煮红豆的时候加一点红糖，这样做出来的红豆汤会更加好喝一些，也可以在煮红豆之前把红豆先浸泡一段时间，这样也可以让红豆更容易煮烂。 1、用冷水煮：将适量的红豆洗净后倒入水中浸泡半天，让豆子吸收足够的水分后再用来煮汤，这样可以让食材中的蛋白质与维生素等营养物质都得到充分保留。 2、加入适量的水：将洗干净的红豆放入锅中加水烧开后继续熬煮，等水煮干之后再加入适量的水再次烧开。 3、用高压锅煮：如果想要把红豆煮得更软烂的话，可以在熬煮之前将红豆先放入高压锅中蒸上几个小时再熬。在煮红豆之前将高压锅内加水烧开，等上汽之后再把红豆倒入锅中。 4、用压力锅蒸：如果想要让红豆更容易煮烂的话，可以将洗干净的红豆倒入锅中加水蒸上几个小时，这样也可以让豆子充分吸收水分。 5、用高压锅蒸：将洗干净的红豆放入锅中加水炖上半个小时以上，然后再将高压锅内放入水烧开，等到上汽之后再把豆子倒入锅中蒸上15分钟左右。 6、用砂锅熬煮：如果想要让豆子更容易煮烂的话，可以将洗干净的豆子直接倒入砂锅中烧开之后再关火焖上20分钟左右，然后再加入适量的水继续熬煮。 等上汽之后再把高压锅内放入水烧开之后再将火调小加入适量的水继续蒸。
3、先泡红豆再煮
用微波炉煮红豆的方法就是：在电饭煲里放入清水，水的高度没过红豆两指高就可以，将电饭煲的盖子盖上。再将洗干净的红豆放入电饭煲里，用水的量要超过红豆四指高。选择“豆类”功能，再按“开始”键。煮大约半个小时后，打开盖子看一下，如果水还是很多，可以继续按“开始”键。 2、煮红豆汤时不要放碱。因为红豆中的维生素B1含量丰富，而碱性环境会破坏维生素B1,降低营养价值。 3、红豆汤要等冷却后再喝：如果在煮之前就将红豆放在冰箱内冷藏的话，那最多可以在24小时后再食用，这样能避免温度影响到红小豆的口感和营养价值。 4、煮红豆汤时加几滴白醋：可以让红豆煮熟得更快一些，因为醋本身有很强的杀菌作用。 5、煮红豆汤时加少许盐：盐能加速将豆子煮烂，而且可以让汤变得更浓稠、味道更好。 7、煮豆汤时加点红糖能让红豆的口感变得更加细腻，而且也能让红豆的营养价值更高。 8、煮豆汤时加点柠檬汁有很好的去油功效，能让汤的油脂和味道去除干净，也能让汤看起来更加清澈。
4、高压锅煮红豆
在高压锅里面煮红豆，也是一种比较好的方法，但是大家在使用高压锅煮红豆的时候，一定要把高压锅里面的气全部排干净之后再把红豆放入锅内，然后盖上盖子，煮到高压锅内部的压力足够大以后，就可以直接开盖。 红豆汤是一种非常美味的食物，虽然有很多人都非常喜欢吃，但是由于一些人都不会做红豆汤，所以也就不知道怎样才能把红豆煮得更容易烂了。如果大家在做红豆汤的时候不知道如何才能把红豆煮得很容易烂的话，可以先把红豆在冰箱里面冷冻一段时间。这样做好的红豆就会变得非常容易烂了，而且煮好以后的味道也是非常好吃的。有很多人在做红豆汤的时候也都喜欢放入一些红糖，这样喝起来味道会更加香甜一些。